享受丰盛团圆的年夜饭，少不了来点果汁、可乐佐餐。小心了！你正在摄入过多的糖，而它们正是糖尿病、肥胖等慢性疾病的诱因。最近，中科院上海生命科学院营养科学研究所专家提醒市民，春节期间，应尽量少喝含糖饮料，少吃糖果，提防“糖弹”击垮我们的健康。
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解渴别喝糖水
菜里不放糖，不吃糖果，就不会吃糖过量了吗？日前公布的“中国居民营养与健康状况之行为和生活方式调查报告”显示，有34％的青少年经常饮用各种饮料，其中以碳酸饮料为主。而这些饮料中含有大量的糖。
营养所研究员王燕芳告诉记者，如果把一瓶350毫升可乐中的水分蒸干，剩在瓶底那层厚厚的糖，足有30多克。同样，许多市售果汁中，也加入了形形色色的糖：葡萄糖、玉米糖浆、果糖……她认为，解渴最好喝白开水，喝含糖饮料只会导致“糖冗余”。上世纪50年代，上海50
－70岁人群中，糖尿病发病率几乎为零，而现在已上升到了约10％，这与各种含糖饮料的大行其道不无关系。经常饮用碳酸饮料，不仅易致发胖，长期积累，还可能导致糖尿病、肥胖、骨质疏松等疾病。
“糖”进出要平衡
糖是一种碳水化合物，1克糖能提供4千卡热能，是一种人体必需的能量物质。“人感觉很累、很饿时，可以吃点糖，喝点糖水。”这时，糖能为身体直接提供能量，恢复体力。
营养所所长史香林认为，糖本身没有好坏，吃多了才坏事。要是感觉吃多了，可以通过散步、跑步、游泳等运动，多消耗一点能量就行了。一般而言，中等强度运动半小时，消耗的是血糖，超过半小时则开始动用脂肪、蛋白质等体内集聚的能量物质。史香林推荐了一个维持“糖”平衡的简易方法：通常每餐吃到八九分饱，再加上饭后散步30－45分钟。
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