误区之二：含油量和含盐量高，不利于健康。
当前油炸方便面占总产量的90%以上。我国驰名品牌的油炸方便面面块的含油率为18%至20%，含盐率1.6%至2%，与国际上基本相同。
其他一些含油较高的方便食品如：
1.油炸薯条、薯片及玉米片，含油率为35%至50%。
2.油条、油饼含油率为30%至45%，含盐率2%。
3.饼干：曲奇饼干的含油率25%至35%，酥性饼干15%至25%，苏打饼干(加油酥)15%至25%，维夫饼干35%。
4.面包：含油率最高达28%，含盐率1.6%至2%，烘烤温度190℃至210℃，烘烤时间22分钟。
5.比萨饼：含油率16%至24%，含盐率低于2%，烘烤温度300℃，烘烤时间15分钟。
由上可知，油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低得多，和一些饼干、花色面包、比萨饼基本上相同。
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