误区一：食物贮存在冰箱内就安全

据介绍，冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。冰箱内食物也能引起食物中毒，因为冰箱内生熟食物混放，容易造成食品再次污染。另外，一些嗜冷细菌，如结肠炎耶尔森氏菌在0～5摄氏度左右都会大量繁殖和产生毒素。

误区二：冷饮、冷食是安全的

夏季，常有人到路边、树下的无证摊点上喝刨冰、冰饮料，而其所用的冰又多是工业用冰，带有大量细菌、致病菌和其他有毒物质。售卖者也没经健康检查，食后极易造成食物中毒和其他病症的发生。

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