【蒜薹肉丝】
材料：
精肉一块、蒜薹一把。
调料：
生姜一小块、生抽、砂糖、味精、淀粉。
作法：
1、蒜薹去掉头和尾，切成拇指般长的段，姜切丝备用。
2、肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用。
3、锅内倒入适量油，加热后放入姜丝炒香。
4、倒入肉丝翻炒至脱生，倒入生抽和糖继续翻炒上色。
5、倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟，调入味精即可。
地瓜的贴心建议：
1、肉稍微有一点肥肉会更香。
2、蒜薹的根部颜色很黄的说明比较老，最好不要。
3、倒入蒜苔后大火快速地翻炒几下即可，时间长了蒜薹软了不好看。
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[责任编辑:wyrebeccacao]
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