3、炸洋芋条
我们那里管土豆叫洋芋的， 这种炸洋芋条是用一种带花纹的刀切出，然后放在油锅里炸一会儿起锅，放在盆里放上盐、味精、香油、香菜、葱粒、蒜水、辣椒粉、折耳根（学名鱼腥草），拌好，调好味，就可以吃了。香脆而美味。比起快餐店里的薯条，我无比钟爱这种炸洋芋条。
说到折耳根就想给大家介绍下这个东东，它当然不是我们这里特有的，可是我发现很多地方不把它当菜吃，在湖南的时候给朋友们介绍起家乡的小吃，说到它的时候他们全部不知道是什么，于是偶在寒假带了一下袋拌好的凉拌折耳根去给他们吃，全部不习惯，说有一种腥味，后来我才发现他们是拿这个来当中药煎了吃的，功效我忘了，汗，我们那里凉拌折耳根可是很受欢迎的啊
这个是我在遵义吃过的恋爱豆腐，那边上的一大盆就是凉拌好了的折耳根。
4、抄手
这个好象和馄饨啊扁肉啊是表兄弟吧，都是差不多的做法，不过当然啦，嘿嘿，我们的抄手是放在辣汤里的，这样才够味嘛！以前家乡开了一家老麻抄手，以口味麻出名，分不麻、微麻、中麻和老麻，红极一时。曾经去体验了下微麻，结果就已经舌头有点不受用了，当时就想有没有人敢来吃老麻的，结果没两年店就没开了。看来还是不能一味求刺激，老百姓还是喜欢吃平常口味的。
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